管理專家發現吃米飯實際上不會讓妳發胖。因為熟飯煮熟後生米的熱量相對較低。做成稠粥熱量就更低了。除非妳在飯裏加了油性成分(比如油炒飯)。大米雖然含澱粉75%左右，但脂肪含量極低。
所以吃米飯不會胖，還可以作為人們減肥的好食物。因為與餅幹、蛋糕等高熱量食物相比，米飯的含油量太少。
擴展數據:
大米是補充營養的基礎食品，提供的營養全面，營養價值高。
1.澱粉是碳水化合物的主要成分，在大米中高達75%。
2.谷蛋白是大米蛋白的主要成分，大米是較高的谷類蛋白質之壹。與小麥、大麥、玉米等谷類作物相比，其蛋白質生物學價值和氨基酸組成比例高，消化率為66.8%-83.1%。
3.大米除了碳水化合物和蛋白質外，還含有1.3%-1.8%的脂肪含量，還含有豐富的B族維生素。？
參考資料:
百度百科-食品熱量計(包括大米)