材料:85克蛋糕粉和5個雞蛋。
輔料:油40g，鮮奶40g，糖90g。
步驟:
1，雞蛋蛋白，蛋黃分離，蛋黃中加入30g糖粉攪拌均勻，不要攪拌太多。
2.壹次加入油和牛奶，攪拌均勻，然後篩入面粉，攪拌均勻，不要攪拌太多，防止面粉面筋。
3、蛋清送魚眼水泡，加三分之壹糖繼續打。
4.發至有清晰線條，加入三分之壹糖繼續發。
5.繼續加入三分之壹的糖，直到有壹個小彎尖。
6、蛋白可以送到筷子上直立。
7.取三分之壹的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌均勻。
8.將攪拌好的混合物倒入剩余的蛋白糊中，混合均勻。
9.將攪拌均勻的面糊倒入磨具中，抹平表面，搖晃兩下。
10，烤箱預熱
11，中層，150度50-55分鐘，然後出爐倒扣冷卻。
12，要冷卻，用刀在周圍畫壹圈。
13，切丁食用