壹、薏米南瓜粥
原料：南瓜40克、大米40克、薏仁15克、枸杞5克。
調料：清水、冰糖。
做法：
1、大米、薏米提前浸泡5小時備用。南瓜去皮切小丁。
2、鍋中水燒開，放進大米和薏仁，大火煮沸，再改小火慢煮1小時。
3、然後放進南瓜丁，煮熟至粥稍有黃色，放糖關火。
二、南瓜慕斯
原料：南瓜60克。
調料：白糖10克、奶油10克、奶酪片5克。
做法：
1、南瓜去皮切塊上鍋蒸熟，壓成泥備用。奶酪片隔水融化好。
2、奶油中分次加進白糖，用打蛋器打勻並出現泡沫，加入融化好的奶酪片打勻。再放進南瓜泥，攪打均勻。
3、取2中壹部分與奶油調勻。
4、將2、3兩種顏色的南瓜泥倒入模具，表面刮平。放進冰箱冷凍3小時以上即可隨時享用。