大閘蟹裏的蟹粉很有營養，很好吃。在今天的蟹粉豆腐日常做法中，我們將介紹如何將豆腐與蟹粉混合調味，做出美味的蟹粉豆腐，具有誘人的外觀和味道。蟹粉有腥味，壹定要先去腥，才能更鮮美。我們來看看蟹粉豆腐是怎麽做的好吃。
蟹粉豆腐的做法教程:
1，先在鍋裏蒸幾只大閘蟹。
2.用工具去除蟹肉和蟹膏，去除蟹粉。
3.將嫩豆腐切成小塊備用。
4、起油鍋，姜蒜爆香，然後倒入蟹粉翻炒。
5、加入壹小碗水，加入適量鹽、料酒、少許醋。
6.加入豆腐，蓋上鍋蓋。用中火再煮三分鐘。
7.倒入準備好的澱粉勾芡，擺盤，撒上壹些小蔥。
蟹粉做豆腐的小技巧；
1，這道菜壹定要選嫩豆腐或者內酯豆腐。
2、料酒是為了去除蟹粉的腥味，如果沒有，可以直接用白酒。
制得的蟹粉豆腐外觀潔白、嫩滑可口，口感爽口嫩滑，特別適合兒童和老年人食用。