血虛無氣滯血瘀者慎用，孕婦不適宜食用姜黃粉。
姜黃素具有壹定興奮子宮的作用，因此不建議妊娠期的孕婦食用姜黃素，嚴重時就很容易導致子宮收縮而造成流產。如果是身上有傷口或者是剛做完手術的人群也不建議食用姜黃素，因為姜黃素具有壹定抑制血小板聚集的作用，如果食用會影響傷口的愈合，從而會拖延病情。
姜黃粉營養價值：1、姜黃色素能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長，使用姜黃色素和其他化學治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。
2、實驗中，得克薩斯大學的科學家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術，之後分別給這些小白鼠服用姜黃色素。僅過壹段時間之後，科學家發現每日飲食中含有“姜黃色素”的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低於其他小白鼠。