青椒和彩椒的功效壹樣嗎？

青椒不僅是營養豐富的綠色食品，而且外形美觀。富含維生素C和維生素K，可防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆性有輔助治療作用，提高人體抵抗力。

青椒獨特的味道和辣椒素能刺激唾液分泌，刺激食欲，幫助消化，促進腸道蠕動，防止便秘。中醫對它的看法和辣椒壹樣，有溫中降氣、散寒除濕的作用。

除了常見的綠色，近年來市場上還出現了紅、黃、紫、白、橙等顏色的青椒，其果實呈方形燈籠形狀。它們的營養價值普遍高於普通青椒，適合鮮食，比如做沙拉。

營養成分:蛋白質(1.1g)、脂肪(0.1g)、碳水化合物(4.4g)、膳食纖維(1g)；維生素A(103微克)、維生素B1(0.04毫克)、維生素B2(0.03毫克)、維生素B6(0.19毫克)、維生素C(10毫克)、維生素E(0.5毫克)、維生素K (20.5毫克)。