1.用面脂做面(通常叫大堿做面)？？
先把面肥泡在水裏，然後把面粉倒入裏面，攪拌均勻。醒發8小時後會是原來面粉的65，438+0倍，然後就沒有酸味了，還有壹點堿性。
醒半個小時，然後在鍋裏放點醋，避免包子。通電前壹定要把饅頭放入冷水中。
2.有孝心的頭發(壹般是快發)
a配料:面粉500克，幹酵母3克，泡打粉5克，大豆油1兩。
溫水(250g-300g)根據面粉的用水量，糖為20g。
做法:1。將面粉倒在案板上，加入幹酵母、泡打粉和糖，拌勻，耙坑。
2.在坑裏加入溫水和大豆油。復制揉面團，直到它醒過來。大概需要1個小時。
3.壹覺醒來，做自己想做的包子，慢悠悠的低頭卷花。
4.將準備好的坯體放入抽屜。將冷水放入鍋中。插電蒸13分鐘。(如果饅頭需要30分鐘-40分鐘左右，花卷蒸17分鐘。)