壹、配料清單:
* 200克精制秈米。
* 3個雞蛋。
*綠豆50克。
*胡蘿蔔50克。
*火腿100g。
*鹽、味精、豬油。
二、制作步驟:
1.將秈米洗凈，放入鍋中，加水適量，煮熟後撈出備用。
2.將雞蛋打散，加入適量精鹽和味精，攪拌均勻備用。
3.將四季豆、胡蘿蔔和火腿切成丁備用。
4.熱鍋加入適量豬油，油溫升高後倒入蛋液，快速翻炒至凝固，取出備用。
5.鍋中加入適量豬油，放入秈米翻炒至米粒松散呈金黃色。
6.加入四季豆、胡蘿蔔和火腿丁，繼續攪拌均勻。
7.最後加入炒雞蛋，快速翻炒，撒上適量精鹽和味精，翻炒均勻即可出鍋。
這是如何在宋會廚房做炒飯。通過這些步驟，可以做出具有獨特味道和香味的炒飯。