為什麽國內做飯不用棕櫚油？

其實在中國並不是棕櫚油不用來做菜，只是習慣不同所以用的比較少。大家習慣用大豆油或者花生油炒菜，不習慣用棕櫚油。然後從產於非洲西海岸的棕櫚皮中提取棕櫚油。雖然大面積種植，但由於自然環境的影響，生長緩慢，價格也隨著大量進口而上漲。

吃太多棕櫚油會導致肥胖，增加身體器官負擔，影響健康。而且，棕櫚油對人體心血管系統也有影響。含有較多的反式脂肪酸和膽固醇，長期食用容易導致血管僵硬和衰老。

棕櫚油的合適食用方法

作為食用油，難免會被炒熟，但每壹種油都有自己獨特的特點和非常適合的吃法。棕櫚油以“油炸”聞名。這是因為棕櫚油富含脂肪酸，穩定性好，不易氧化變質，適合制作油炸食品。

而且用它炸出來的食物口感更軟，顏色更艷麗，外形美觀，讓人感覺更有食欲。每湯匙棕櫚油約120卡路裏，含脂肪15克，飽和脂肪7克，但不含碳水化合物和膽固醇。