2個西紅柿
土豆1
雞腿1
八角形1
兩片芳香的葉子
生姜3片
蔥1段
大蒜4瓣
洋蔥1根
花椒
適量的油
適量的鹽
豆瓣醬適量
醬油適量
澱粉適量
番茄土豆燉雞；
1.西紅柿洗凈，切塊。
2.將土豆削皮並切片。
3.將雞腿切成塊，洗去血水。
4.將雞塊放入冷水中煮熟，加入適量料酒去血水，撈出瀝幹。
5.準備蔥、姜、蒜、香葉、八角、花椒。
6.鍋裏燒熱油，加入壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。加入蔥、姜和蒜，炒香。
7.加入雞塊翻炒，加入醬油和鹽調味。
8.加入西紅柿翻炒。
9.倒入清水，加入花椒、香葉、八角，大火煮15分鐘。
10.15分鐘後加入土豆塊，煮15分鐘，最後出鍋勾芡。
11.上菜。