材料？幹香菇10蔥1姜3片蒜2瓣小米椒1鹽。
蠔油1湯匙生抽1湯匙生抽2湯匙水澱粉。
香菇幹菜怎麽炒？
1.幹香菇用冷水泡3-4小時，或者用溫水泡更快(切成如圖形狀，根據香菇大小切3-4片壹個香菇，不要太厚，很難入味。)
2.準備蔥、姜、蒜、辣椒，澱粉加水混合原料備用。壹般我把蔥切成段，姜蒜切成條，辣椒像薄片。)
3.用熱油炒姜、蒜和蔥。
4.加入香菇，鹽，蠔油，醬油翻炒。(壹般鹽放在後面。因為幹香菇不好吃，要提前放。)
5.用準備好的水澱粉勾芡。
6.加入蔥花翻炒兩次。
7.出鍋了。
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見步驟1。
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技巧
小貼士:
放足夠的鹽，提前放，不好吃就不好吃了。
材料可以適當調整，主要看個人口味。