1:首先做壹個半空心的冰塊，這是壹個模具。冰成冰。
2:然後稍微融化壹下，把冰拿出來，再把兩片半放在另壹個冰模裏。兩片半合為壹片，然後速凍。就變成了壹個完整的空心冰塊。
空心冰優於實心冰的幾個優點:
1，冷卻飲料的速度快；(體積相同質量不同的冰塊液化原理)
2、提高了漂浮性；(不會堵吸管，冰的下沈會堵吸管。)
3.弱稀釋；(固體冰融化後飲料太淡~)
4、避免浪費；(固體冰融化太慢)
下面列出的不同種類奶油的熱量從上到下由低到高。頂部的低熱量豆漿制作的冰淇淋熱量低，奶味淡，耗時約35-40分鐘，底部的高熱量全脂高脂奶油制作的冰淇淋熱量高，奶味濃，耗時短，約25-30分鐘。大多數高質量的冰淇淋是由全脂奶油制成的。列表:豆漿、低脂奶、牛奶、半脂奶油、稀奶油、淡奶油、餐桌奶油、咖啡奶油、中奶油、低脂淡奶油、淡奶油、全脂奶油、鮮奶油、高脂濃奶油。