pēngㄆㄥˉ
庫克:~調整(tiáo？)(爆炒)。~做飯。~茶。
壹種烹飪方法，先用熱油翻炒，再加入液體調料，快速攪拌，即可出鍋:~大蝦。
常用短語
泡茶
廚師
廚師
“煮”的原寫法是“易”(xi m: ng)，“易”是表意文字，其甲骨文就像壹座祠堂。東漢文獻學家許慎在《說文解字》中記載了“哀”，解釋為“奉獻”。從高省來看，大象是某種形狀的。“上面的‘易’字是指祠堂的屋頂，中間的‘寇’字是指墻壁，下面的‘嶽’字解釋為‘象入之處’。可見“壹”的本義是給祠堂供奉熟食。
關於“易”，清代文獻學家段玉裁在《說文解字註》中評論說:“易似誰薦，因以為謂之烹，故又讀《普更切》...其形是薦神為貴，樂在其中。做菜既好吃又會做菜。若易，則皆恒也。”段玉裁的註釋頗有價值。他簡明扼要地表達了“烹飪”的演變。但是，為了更清楚地理解“烹飪”的歷史原因，這壹註釋需要再次解釋。