配料:帶魚、姜、蒜、蔥、醬油、生抽、料酒。
練習:
1.帶魚洗凈，用少許鹽和料酒腌制片刻。
2、姜、蒜切小塊，蔥切段。
3.用廚房紙吸帶魚。
4.煮至六七成熟，放入帶魚慢煎，小心翻面，煎至帶魚變色，撈出，鍋中留油。
5、然後放入蔥、姜、蒜，慢慢炒出香味。
6.加入炸好的帶魚。
7、加入生抽、老抽，慢慢翻帶魚。
8、放壹碗水，不要帶魚就行。
9.燒開後蓋上鍋蓋，中小火燜約10分鐘。
10，就等果汁快幹了吧。
|可樂帶魚|
配料:姜、蒜、蔥、辣椒、醬油、可樂、料酒、帶魚、色拉油、鹽、生粉。
練習:
1.先將帶魚洗凈，切成段。
2.將色拉油倒入鍋中，煎至兩面發黃。拿出來。
3.取出帶魚，將蒜片、姜片、辣椒放入鍋中。
4.將帶魚放入鍋中，倒入醬油、料酒、可樂。
5.將鍋轉大火燒開，再轉小火把湯擦幹，即可食用。