2.將羊腿的骨頭剁碎，用冷水洗凈。我買了兩條小羊腿，肉是為了下壹道抓飯去掉的，所以大部分都是骨頭。
3、鍋裏放冷水和肉，水溢出肉五厘米左右，喜歡湯可以多加水。水燒開的時候，記住，最好不要蓋鍋蓋，這樣加熱的時候羊肉的香味可以隨著熱氣揮發。
4、鍋燒開了就可以準備材料了，姜搗碎，幹辣椒幾個(可以放也可以不放)。
5、青蘿蔔切塊，因為要進高壓鍋，白蘿蔔和胡蘿蔔容易爛，而青蘿蔔耐燉。
6.羊肉鍋快開的時候撇去油脂，同時關小火。火太大，很快就會燒幹。我花了20分鐘撇了壹下，中間接了個電話，湯也不是很清。撇去油脂後，將高湯倒入高壓鍋，加入花椒、姜、鹽、胡椒粉。設定時間。
7.煮好後，將鍋放氣，取出辣椒。
8.盛出壹碗，撒上香菜沫。太好吃了！