食品
350克油麥菜
壹盒黑豆醬鰣魚罐頭。
用三瓣大蒜切碎。
調味品
20毫升食用油
生抽5毫升
料酒10毫升
7克澱粉
清水40毫升
黑豆、鰣魚、油麥菜的做法是怎樣的？
先來壹張證件照。
洗凈油膩的小麥蔬菜。
從中間把它切成兩半。
超市裏有現成的罐頭食品。
將大蒜和小米椒切碎。
開罐，鋪油紙，主要是油，省得案板洗。取出兩條魚，切成段。如果有大量的油麥類蔬菜，可以壹盒切三片。
豆豉放壹邊，剩下的魚可以在下壹餐直接吃。
做醬料:醬油5 ml，料酒10 ml，澱粉7 g，水40 ml，攪拌均勻備用。
做壹鍋水，水開後放壹點鹽和油，放入油麥菜，變綠時迅速取出，整齊的放在盤子裏。
取鍋，熱鍋涼油，放入蒜頭，小火翻炒至蒜頭變黃，倒入豆豉和鰣魚。
小火翻炒出香味，倒入調好的汁液，大火攪打至成糊狀，關火。
均勻鋪在油麥菜上，撒上小米椒。