材料？
米飯(或隔夜飯/冷飯)2碗廣式香腸1蛋黃2個香菜片，黑胡椒適量，油適量，鹽適量。將配方保存到手機步驟1。
將煮熟的米飯或隔夜的冷飯翻松備用。
第二步
將香腸切成丁備用。
第三步
打兩個蛋黃備用。
第四步
香菜適量。
第五步
鍋中倒入適量的油，將香腸翻炒後取出，將翻炒的油留在鍋中。
第六步
將米飯倒入鍋中，保持小火，倒入蛋液，翻炒均勻，使每壹粒米飯都沾上蛋液。
第七步
然後加入香腸和香菜攪拌均勻；最後加入適量的鹽和黑胡椒攪拌均勻。
第八步
金香腸炒飯！
技巧
1.可以用冷飯、隔夜飯或新煮的，但最好比平時減少水量。
2.如果隔夜飯太幹，加壹點水，翻松。
3.只用蛋黃，剩下的蛋白可以用來煲湯。
4.保持小火翻炒至水分揮發幹凈。