1.混合面粉和發酵粉。
2.將蛋黃和蛋清分開，將蛋黃、40克糖和少許油混合，攪拌均勻，註意不要產生太多泡沫。
3.將面粉和泡打粉的混合物倒入蛋黃混合物中，攪拌均勻。
4、開始打蛋白，有些氣泡後，加入40克白糖，也可以分兩次加入白糖，連續打...-直到蛋清起泡，靜置不消，還可以更稀。這好像叫幹發泡。
5.將蛋清分2至3次加入蛋黃混合物中，攪拌均勻壹次，然後加入。
6.完全混合均勻後，準備壹個微波爐的容器，四面塗油。將充分混合的漿料倒入容器中。
7.把裝滿粉漿的容器在桌子上搖壹搖，這樣就可以把大氣泡趕出去了。
8.然後就可以進微波爐了，微波爐調到中高檔火力，大概4分鐘左右。4分鐘後打開。如果不夠熟，再加熱1分鐘。