材料:白蘿蔔壹個，胡蘿蔔半根(為了增色，不需要)。
輔料:鹽壹茶匙，糖64g，白醋158ml。
1.首先，用削皮刀分別將白蘿蔔和胡蘿蔔削皮。
2.將去皮的白蘿蔔切成4等份，胡蘿蔔切成2等份備用。
3.將白蘿蔔切成0.5厘米厚的片，然後對半切開，平放在案板上，切成條狀。切好後放在碗裏備用。
4.將胡蘿蔔切成兩段，立起來，然後切片，切成0.3厘米左右的條狀備用，再放入碗中。
5.在切好的蘿蔔條上撒2茶匙鹽，然後拌勻，腌制30分鐘。
6、30分鐘後，蘿蔔條已經很軟了，碗裏腌制了很多水。
7.排出鹽水，然後倒掉。
8.將腌制好的蘿蔔條用清水洗3遍，去除多余的鹹味，然後倒掉水，註意將蘿蔔條擠幹凈。
9.準備壹個幹凈無油的容器，加入158 ml白醋，64 g糖，1/4茶匙鹽，攪拌均勻。
10.最後將瀝幹水分的蘿蔔條放入瓶中，腌制壹天即可正常食用。