步驟
灌湯小籠包步驟:11。拌餡:將各種餡料混合後放入相對較大的容器中，並盡量朝壹個方向攪拌，使其變得更濃。因為是湯圓，所以餡料要多加水，邊加水邊攪拌，直到餡料變成糊狀。
灌湯饅頭的做法步驟22。和面:分兩次加入溫水和面；
灌湯饅頭的做法步驟33。將面條揉成長條；
包子灌湯的做法step 44。像這樣反復做幾次面；
灌湯饅頭的做法步驟55。將面團揉勻，保濕40分鐘。
包子灌湯的做法步驟66。將醒好的面條分成小劑量，壓平卷成中間厚邊薄的皮；
灌湯饅頭的做法步驟77。包個籠子！
灌湯饅頭的做法步驟88。在蒸的過程中，包子因為受熱都腫成了白胖子。