雞蛋150克(我用了3個)
低粉150g
糖粉120g
無鹽黃油150克
適量蔓越莓(切碎)
黃油蔓越莓蛋糕怎麽做？
1.將黃油切成小塊，在室溫下變軟。如果雞蛋放在冰箱裏，壹定要早點拿出來來回溫。
2.黃油中加入糖粉，用打蛋器打至顏色變白，體積膨脹。
3、雞蛋打散，將蛋液分幾次倒入打發的黃油中，用打蛋器打勻。要保證每壹個蛋液和黃油完全混合後再加入下壹個蛋液。
4.篩入已經過西的低粉，用刮刀攪拌均勻，直到沒有大顆粒，然後加入切碎的蔓越莓幹。
5.烤箱預熱至180度，將蛋糕糊放入模具，表面略刮。
6.放入中下層烤箱180度烤35分鐘。
7.烤至表面結皮，約15分鐘，用浸過水的刀在表面劃壹刀。8、出爐後立即脫模並冷卻。