黑殼青筍？1 600g，排骨？300~350g，幹香菇？810花，遠誌丸？3粒，面粉2捆左右，鹽適量。
工作方法
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1:食材準備好了！把幹蘑菇泡在水裏直到變軟…洗凈排骨備用。
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2.將竹筍去殼，切片。
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3:將切好的筍片和泡好的幹香菇放入鍋中…倒入香菇水和適量冷水開始煮。
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4:另爐燒水，去除排骨中的雜質。
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5:把湯稍微煮壹下…放入川燙排骨和鱖魚丸…燉至排骨熟嫩…湯鮮甜，簡單加點鹽調味即可。
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6:將鍋裏的水燒開，放入面條煮至軟硬適中~
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7:在煮好的面條中加入竹筍和排骨湯。
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8:鮮甜湯配竹筍排骨面就完成了~