主料
豆腐
3塊
番茄
1個
輔料
番茄沙司
少許
鹽
適量
醬油
少許
白糖
1小勺
雞精
少許
蔥花
少許
香油
數滴
步驟
1.準備所需材料。
2.將豆腐切成小塊，番功切成與豆腐大小相同的塊。
3.鍋內放清水燒沸，加入1小勺鹽，再加入豆腐，待煮沸時撈起。
4.鍋內放油燒熱，小火爆香蔥花。
5.然後倒入2/3的番茄塊。
6.將番茄塊炒軟。
7.倒入豆腐塊，小心翻炒。
8.然後加入溫水，溫水沒過豆腐即可，大火煮開後轉小火燉煮。
9.燉至湯汁收濃，再放入剩余的番茄塊和番茄沙司。
10.再加入鹽。
11.加入醬油、白糖、雞精小心炒勻。
12.最後滴上香油，撒上蔥花即可出鍋。