長壽果又稱花生，是壹種雙子葉植物。它的種子是長壽果，剝皮後可以吃。長壽果的外殼多為麻點，內核多為紅色。去掉紅色外皮後，果肉呈白色，營養價值極高，保健效果極佳。
經濟價值:
油料作物中花生出油率遠高於其他油料作物，出油率高達45%-50%，而大豆為14%-16%。即使是轉基因大豆，出油率也在18%左右。花生中油酸的相對含量高達50%以上。油酸對人體心血管系統有益，在不影響或相對增加有益膽固醇的情況下，可降低高脂血癥和有害膽固醇。
中國是世界上最大的花生油消費國。據2002-2005年統計，世界花生油年產量約為520萬噸，2002-2005年中國為220-230萬噸，中國占近40%。同期我國花生油年消費量為1.85-1.9萬噸。從數字上看，中國是世界上最大的花生油消費國。