擴展數據:
註意事項:
1,糖尿病患者最好不要吃山藥豆絲,否則會對血糖有壹定影響。
2.胃腸道不好的人吃山藥豆時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥豆中的澱粉酶失效。
3.山藥豆中的薯蕷皂苷可以合成激素,如睪酮、雌激素等,所以不適合男性前列腺癌患者和女性乳腺癌患者食用。
4.山藥豆富含維生素C,豬肝含有銅、鐵、鋅等微量元素。維生素C遇到金屬離子會加速氧化而被破壞。
參考:百度百科-山藥豆