辣椒 1500克油 200克幹黃豆 300克鹽 適量糖 適量雞精 適量花椒 30克八角 30克蔥姜 適量甜面醬（推薦蔥伴侶牌的） 300克
自制辣椒醬豆的做法步驟
步驟 1
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幹黃豆泡壹夜後煮熟
步驟 2
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紅辣椒?切碎備用
步驟 3
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鍋內放油，花椒，八角，蔥姜下鍋炸出香味撈出，油留在鍋中備用。
步驟 4
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切碎的紅辣椒倒入鍋中，翻炒均勻後加適量鹽，可先放少許，最後根據個人口味調味。繼續翻炒
步驟 5
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翻炒二十分鐘後達到圖片效果即可，加入適量糖，繼續翻炒五分鐘。
步驟 6
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加入煮好的黃豆，繼續翻炒五到十分鐘。
步驟 7
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加入甜面醬，繼續翻炒十分鐘左右無水即可。
步驟 8
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好吃的辣醬醬豆可以出鍋了。