山藥可以調理脾胃，助消化。多吃木耳可以清肺，孩子咳嗽的時候多吃壹些木耳比較好！胡蘿蔔富含維生素E，提高孩子體抗力，對孩子的視力也有好處！山藥，胡蘿蔔，木耳可以壹起炒出壹盤營養豐富的素材哦！
木耳泡發之後再清洗壹下哦，還要把木耳根去掉。
胡蘿蔔片比山藥片要小壹點，這樣做出來的菜更美觀。
方法如下；
1.山藥去皮,洗凈。胡蘿蔔去皮,洗凈。木耳用涼水浸泡,備用。
2.山藥切成斜刀塊,再豎著切成片。胡蘿蔔的切法也壹樣,也是切成菱形片。
3.切點蔥花,蒜末。炒鍋熱油,放入蒜末,蔥花炒香。
4.放入切好的胡蘿蔔片,翻炒壹會兒後再放入山藥片。再加泡好的木耳,大火翻炒。
5.快出鍋的時候加壹勺鹽,半勺雞精,壹小勺生抽。再翻炒幾下,撒適量蔥花,素炒山藥就完成了!