蝦可以用剪刀取出，蝦也很容易取出。然後用烤刮刀或刀背刮蝦。
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加壹點姜粉和胡椒粉，用刀背剁蝦，記住，是刀背！做這個蝦球是沒有刀片的，記住。
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漿粘的時候就好了。需要壹些耐心！
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把它放在鍋裏。如果是海蝦，可以不加鹽腌制。如果是青蝦，加壹點鹽。因為它可以用來火鍋或者用鹽煮湯。所以少加壹點，意思就好了！放半個蛋清。壹般不需要澱粉。可以加壹點蔥姜料酒！料酒不要加太多，最多2ml。傳播...直到濃稠。
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燒開水。水燒開後，按上圖用勺子做蝦球，壹個壹個放進去。
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只是改變顏色
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取出來放涼，然後放入冷凍室。以後煲湯或者火鍋都不錯！壹次可以做兩斤。雞蛋上放個蛋清也不錯吧？
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