練習1:
1.先將烏龜用開水燙死，然後取出內臟，洗凈血，切成粗塊備用。
2、洗凈切塊，生姜洗凈。
3.以上湯料準備好後，放入燉鍋中，加入適量的水，燉3~4小時。升溫後，對飲食進行調味。
材料:幹凈羊肉500克，幹凈甲魚肉500克，1藥包(黨參10克，當歸、附子各5克)，10克枸杞，20克姜片，15克蔥和冰糖，50克紹興酒，4克精鹽和味精。
練習2:
1，將甲魚肉放入開水鍋中撈出，撕掉表面的黑膜，洗凈。然後將羊肉和甲魚肉壹起放入鍋中，煮熟後撈出洗凈，切成2.5厘米見方左右的塊。
2.鍋內豬油加熱，羊肉、甲魚肉煸炒至水幹。燒開紹酒翻炒。
3.砂鍋加水，放入藥袋煮約10分鐘，放入羊肉、甲魚肉、蔥、姜、冰糖煮至熟。去掉蔥和姜，加入枸杞、精鹽、味精和胡椒粉煮開。
材料:野龜1250g，人參20g，草魚750g，姜，鹽，雞蛋，味精，頂湯，生粉，蔥。