食材:烤冷面壹塊。淘寶賣半勺特制烤冷面醬。淘寶有賣，但是妳買不到。可以選擇半勺蒜辣醬，適量孜然粉，適量陳醋，壹勺甜沙拉醬，適量熟白芝麻，香菜。
練習:
1.燒熱鍋，加入少許油。保持中火。
2.把涼面平放在鍋裏，註意不要攤開。噴點水。這個要看冷面的濕度。我買的涼面很幹很硬，容易攤，所以我幾乎是用水多的水煮。這壹步可以使冷面變軟，容易翻面。
3.把雞蛋洗幹凈，攪拌進去。
4.攪拌。把冷面做成完整的壹塊。
5.翻面，把涼面醬抹勻。
6.將蒜蓉辣醬抹勻。註意加多了會鹹。如果想吃糖醋，可以加陳醋。
7、沙拉醬均勻
8.均勻撒上孜然粉。
9.優雅地撒上煮熟的白芝麻。
10，左右三分之壹中間對折
11，出鍋，切段。
12，撒香菜