重巧克力蛋糕材料:
巧克力(70%以上)100
無鹽發酵黃油60
紅糖70
溫水100
全蛋1
低功率40
優質可可粉10
壹些剩余的蛋糕
壹個6英寸的圓形模具，底部可移動。
怎麽做吃剩的蛋糕？
油紙、底部和周邊放入模具中。
將低粉可可粉混合並過篩
將巧克力和黃油融化在熱水中，攪拌均勻。
加入紅糖，攪拌均勻，直到紅糖融化。
倒入溫水，繼續攪拌。首先，水和巧克力是分開的。用手動攪拌器反復攪拌後，兩者逐漸合二為壹，顯得有光澤。
5打壹個雞蛋，攪拌均勻。
篩入粉末，繼續用手動攪拌器打圈攪拌。
面糊最後變得細膩有光澤，幾乎看不到氣泡。
蛋糕糊分幾次放入模具。壹層糊，壹層吃剩的蛋糕。碎屑漂浮在面糊中，並將其壓下。
180度25分鐘。
室溫冷卻。冷藏過夜。
第二天脫模，室溫下溫熱後食用。