而粘米粉對於大多數人均可以食用,尤其適合體質虛弱、高熱發燒、久病初愈以及剛生完孩子的產婦、老年人、嬰幼兒等消化能力比較弱的人群食用,最簡單的制作方法就是將粘米粉煮成稀粥食用,這樣很有易於人體的消化吸收。但是對於糖尿病患者千萬不能過多的食用粘米粉。否則會使血糖進壹步升高。粘米粉除了有豐富的營養價值以外,還有很高的藥用價值。粘米粉具有補中益氣、通血脈、耳聰目明、止渴止瀉、健脾養胃、益精強誌的作用,而且對於心神不寧、情緒煩躁的情況也有非常好的緩解的作用。同時,粘米粉對五臟六腑均有保健作用。