2.功效不同:炮制後的炒白芍口感柔和，具有養血斂陰的重要功效。臨床上常用於治療肝氣不足、脾胃虛弱，而生白芍是治療人體胸痛、經期腹痛的常用藥。
3、名稱不同:炒白芍也叫烤白芍，白芍也叫白芍、杭白芍、大白芍。
食用芍藥的註意事項
買了白芍後放在熱鍋裏，然後倒入1斤左右的麥皮。這個時候就可以炒了。麩皮冒煙時，倒入切碎的白勺中，煸炒至顏色微黃，再取出白芍切片，放涼入藥。
白芍為感冒藥，虛寒腹痛腹瀉者服用時應忌用。另外，人們在炒白芍時要註意在醫生的指導下服用，不可自行服用，因為量是不確定的，服用不當也會對身體造成傷害。
參考以上內容？百度百科-生白芍，百度百科-炒白芍