杜仲35克。、肚肺(約500g)、精鹽、味精、紹興酒、姜、蔥、花椒、
老湯、熟豬油、香菜適量。
工作方法
(1)初加工後，肚、肺洗凈，切成長條，焯水備用；將杜仲洗凈。和浸泡；
(2)炒鍋大火，倒入熟豬油，加入肚肺、杜仲、姜、蔥，加入高湯和紹興酒，
？大火燒開，撇去浮沫，倒入砂鍋，小火煨4小時，將精鹽融化。
？味精，撒胡椒粉，加香菜。
操作要點
洗肚洗肺。
杜仲要先泡透。
杜仲的功效。
(1)杜仲。具有降血壓、防治動脈硬化和冠心病、抗衰老和抗腫瘤的作用。
(2)強筋壯骨表現為頭暈目眩、腰膝酸軟、筋骨無力等。...
(3)治療慢性疾病，如慢性關節疾病、骨結核、痛經、功能失調性子宮出血，
？慢性盆腔炎等疾病和肝腎不足癥狀。