薛梅娘富含蛋白質、維生素、纖維素、糖、鈣、鐵、磷等營養物質。在常溫條件下，容易滋生細菌和微生物，導致變質。食用後很可能引起腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀。因此，薛梅娘最好不要在室溫下存放超過24小時。
吃薛梅娘的註意事項
薛梅娘的皮膚很容易變硬，在26℃的室溫下，大約半小時就會融化。因此，最好及時吃掉買來的薛梅娘，享受最好的味道。
如果當天吃不完，可以把剩下的薛梅娘用保鮮膜或塑料袋包好，放入冰櫃。但要放在不能直接吹冷風的地方，壹定不能放在冰箱裏。因為過多的冷空氣和冰箱的冷藏室會使薛梅娘的皮膚變硬幹燥，影響食物的口感，所以不要放在冷藏室裏。
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