2養陰壯陽甲魚燉雞中，甲魚味甘、性平，有壹定的滋陰涼血、補中益氣的作用。雞肉微溫，能溫中、健脾、補氣養血、補腎益精。兩者壹起燉，有壹定的滋陰壯陽作用，對人體健康更好。
美容養顏甲魚燉雞是壹種營養價值和食用價值都很高的食品。其中的蛋白質、維生素等成分能為人體皮膚補充營養，使其嫩滑，具有壹定的美容養顏功效，適合皮膚狀況不好的人使用。
補鈣甲魚燉雞中鈣的含量很好，可以幫助人體補鈣，有利於人體骨骼的發育。適合正常青少年和老年人食用，營養價值和食用價值高。