2、提前準備原材料，清洗備用。
3、蘿蔔，用刨子搓成絲，腌壹會兒。
4、蔥、姜切末，放入蘿蔔條中，加入十三香、白胡椒粉、少量香油(不需要)。
5.加入白米飯和小麥粉，攪拌均勻。小麥粉的量取決於蘿蔔的產量。如果不加白米，就要多加小麥粉。
6，調好的面糊略稀，所以炒起來挺軟的，小麥粉炒多了就硬了。然後加熱到鍋裏，剩下的油不要過肉丸。
7.抓壹把餡，用手掌揉成壹團，用勺子刮下來，放進鍋裏。也可以換成勺子，馬上舀，弄得又圓又勻。
8.鍋外晾七八成熱，轉小火，放入丸子，定型後再逐漸推進，使丸子上色均勻。太早推廣會讓丸子散。
9、炸至橘黃色，浮在油表面，即可起鍋。