大蘿蔔
2500克
佐料
麻油
適量的
鹽
適量
大蒜梗
適量的
醋
適量的
五香粉
適量的
仙貝路
適量的
步驟
1.蘿蔔洗凈，切根。
2.然後切成大約3到4英寸長的條。
3.將切好的條均勻展開，放在容器上。
4.把切好的蘿蔔條放在太陽下曬，讓水分基本蒸發。蘿蔔條也變得很軟。如盆中所示。
5.把蘿蔔幹條收起來，洗凈晾幹。然後撒上鹽。
6.戴上壹次性手套，把鹽揉進蘿蔔幹裏。
7.撒上胡椒粉，揉勻。
8.這是揉好的蘿蔔幹。五斤蘿蔔被曬得這麽少。然後密封在食品袋裏，保存在冰箱裏。
9.10天左右就可以吃了。
10.取出幾個，把上面的五香粉渣洗幹凈。
11.切成方塊。
12.將蒜苗切成丁。
13.將蒜苗和蘿蔔幹放入碗中。
14.加入香醋。
15.加入新鮮的貝類醬。
16.加入香油拌勻。