女青年
4月27日，16:40
材料:豬裏脊肉100克，榨菜80克，味精2克，清湯750克，精鹽3克。
制作:
1.豬裏脊肉切絲，放入碗中，加清水，浸泡去血。榨菜洗凈，切成細絲。用清水浸泡去除鹹味備用。
2.將鍋放在火上，加入清湯，煮沸。把榨菜和肉絲在鍋裏煮開，用漏勺撈起。鍋裏的水燒開後，倒入泡過肉絲的血水，用手勺撇去浮沫至湯汁清澈，放入煮好的肉絲和榨菜，加入味精和精鹽，將湯汁倒入碗中。
關鍵操作:這道菜是家常菜，清湯，脆榨菜，嫩肉絲。聞名全國的四川涪陵榨菜，味道純正，與豬裏脊肉同煮。是夏天的理想湯品。
特色:這道菜有壹種家常的味道，清湯，脆榨菜和嫩肉絲。聞名全國的四川涪陵榨菜，味道純正，與豬裏脊肉同煮。是夏天的理想湯品。