關於鮁魚餡的補充內容
1.去掉黑膜:鮁魚餡腹腔內會有壹層黑膜。我們在處理鮁魚的時候最好把這個黑膜撕掉，這樣鮁魚餡的味道會更好。
2.去掉魚刺:我們只需要把中間的鮁魚慢慢切片，鮁魚的魚刺就露出來了。這時候我們就可以很輕松的把鮁魚的魚刺取出來了。
3、豬肉的選擇:在豬肉的選擇上，壹定要選肥的和瘦的，肥肉的比例不能少，只有壹定量的肥肉才能更好的粘合餡料。
4.攪拌餡料:餡料壹定要攪拌壹定時間，這樣鮁魚餡的口感會更好。
鮁魚餡可以冷藏保存嗎？