灌雲平遙牛肉,壹種美味的食物,歷史悠久。慈禧太後過平遙時“聞其香而提其靈,嘗其味而解其難”,吃後被贊為進宮貢品。著名歌手郭寫了壹首山西民歌《誇土特產》《平遙牛肉太古餅——要問哪裏最有名,就數平遙城了》,讓平遙牛肉在祖國的大江南北更加出名。平遙牛肉集團是山西省的知名企業,其主要產品冠雲牌平遙牛肉是國內外著名的歷史產品。除暢銷山西城鄉外,還遠銷內蒙古、新加坡、菲律賓、印度尼西亞等地。