如何保存新鮮銀杏如何長期保存新鮮銀杏

1.不要在陽光下暴曬:不要因為新鮮的銀杏看起來太濕就對其進行處理。要知道銀杏是有厚厚的殼的。妳只是把外殼曬幹，但是裏面的果仁還是濕的，果肉裏的水分散發不出來，所以銀杏果仁還是會發黴變質。

2、罐裝存放:白果風幹後，妳晃動白果，會聽到果仁撞擊外殼的聲音。這時候可以找壹個罐子，把風幹的銀杏放進罐子裏，然後擰緊罐子的蓋子。廣口瓶的密封性更好，這樣銀杏的保存時間會更長。

3.真空保存:其實真空保存是最好的方法。超市買的壹些零食都是真空保存的。如果家庭條件允許，可以把銀杏放在專門用來存放食物的塑料袋裏，然後把塑料袋裏的空氣抽幹凈，密封好。它會持續更長時間。

4.冷藏:銀杏風幹後可放入冰箱保存。銀杏存放在冰箱時，應存放在冰箱的冷凍室。不要像普通蔬菜水果壹樣存放在冰箱裏。效果不是很好。因為冰箱的冷藏室經常開著，因為冷藏室的溫度因串流而忽高忽低，影響銀杏的保存。