豇豆角，在我們那裏，人們叫它“菜角”，也有人叫它“長豆角”。豇豆角可以涼拌，油炸，曬幹，儲存食用。今天給大家分享壹個農家蒸豇豆角的方法。很好吃。有空就去試試！
食材:請選擇200g的老豇豆角。
輔料:面粉適量，鹽1g，蒜15g，雞精1g，香油2小勺。
1.將豇豆角兩頭掐掉，洗凈。
2.將豇豆角切成2cm長的段，加入適量的面粉，攪拌均勻，使每個豇豆都沾滿面粉。
3.蒸鍋裏裝滿了水。水開後，將濕籠布鋪在蒸籠的箅子上，將豆子均勻鋪入蒸籠，中火蒸10分鐘。
4.拌蒜汁(大蒜用蒜泥和適量鹽搗碎，加入兩茶匙涼開水，壹茶匙醋，少許雞精，滴入大香油攪拌均勻)
5.十分鐘的時候，把蒸好的豇豆角從鍋裏拿出來，用筷子拉開，把調料汁放入鍋裏，攪拌均勻。