2.做法二:準備材料。綠豆芽、牛肉、荷蘭豆、生姜、大蒜。先把牛肉炒熟,收起來備用;然後在油鍋裏爆香姜和蒜;倒入荷蘭豆翻炒;然後倒入豆芽,再放入牛肉翻炒片刻,加鹽、少許糖、雞精、香油,最後將生粉勾芡即可。
3.做法三:準備材料。綠豆芽、青椒、胡蘿蔔、裏脊肉、醋、蠔油、鹽、味精、醬油。水下沖洗,盡量去掉豆皮;裏脊肉切片用澱粉、鹽、料酒腌制;熱鍋放油冷卻,放入肉絲,炒至發白,加入半勺白醋;將豆芽和胡蘿蔔絲快速翻炒;豆芽變透明的時候,放壹勺油,壹點醬油,壹勺鹽。最後放入青椒,翻炒至辣椒熟,關火,撒上味精。