如何輕松煮紅豆？

1清水浸泡如果想紅豆熟爛的快，先用清水浸泡壹晚。如果天氣熱，可以直接放入冰箱冷藏，泡好後清洗幹凈，再放入鍋中煮沸，撇去浮沫，小火煨至紅豆熟爛。如果趕時間，可以選擇用高壓鍋，這樣效率會更高。泡透的紅豆可以再煮壹分鐘，然後關火不開蓋。

2將紅豆直接煮沸浸泡，然後將水倒入鍋中，煮沸後放入紅豆，煮沸後再煮四五分鐘，關火浸泡半小時，然後大火，再煮十分鐘，紅豆就熟爛了。這樣紅豆不僅容易熟爛，營養流失也少，還省火。

如果妳想節省火力，時間充裕，可以用這個方法。直接將紅都清洗幹凈，放入鍋中，燒開後晾幹，再次燒開後煨壹下，再用同樣的方法煮三次。或者將紅豆直接放入鍋中，倒入少許水，煮沸後倒入少許冷水，煮沸後倒入冷水，反復煮三次左右，將紅豆煮至爛爛。

4幹煸煸炒。直接將洪都清洗幹凈，倒入鍋中。不用倒油，直接小火炒至變黃變香，再倒入清水煮至爛爛。