現在市場上確實有很多酸奶。乳業幾大品牌生產的酸奶大多是益生菌酸奶，普通菌酸奶的單壹產量越來越少。益生菌主要是在酸奶中添加發酵所需的基礎菌種，同時也添加壹些其他對人體腸道健康有益的有益菌，如雙歧桿菌、嗜酸乳桿菌等，促進腸道有益菌的生長發育，抑制腐敗菌和有害菌群的生長繁殖，維持腸道菌群的生態平衡，有助於減少胃腸功能紊亂。市面上，如蒙牛的關彜牛奶系列水果酸奶、伊利的大果系列、復合果系列、光明暢遊都是益生菌酸奶的典型代表，暢銷多年。
目前市場上有很多酸奶。其實都不是酸奶，給部分消費者造成了誤解。其實酸奶的術語屬於飲料的範疇，不屬於酸奶的範疇。主要區別是酸奶的含乳量很低，大部分不含活性菌，生產工藝不同。重要的是制作過程中添加的物質多，所以保質期長，口味多樣。買這類產品多註意細節，會發現都有標註，但重點不明顯。希望妳能理解！