材料:
糯米500克，甜酒曲3克。
步驟:
1.將糯米準備好，洗幹凈，用清水浸泡12小時以上。建議妳晚上泡壹下，第二天早上起來用。糯米泡好後，我們瀝幹備用。
2.鍋裏放清水，然後把蒸籠放在上面，蒸籠裏鋪壹層籠布，再把控制水分的糯米放進去，中火開始蒸。SAIC後，繼續蒸30分鐘，然後關火。關火後，取出糯米，攤平，晾涼至不燙手。
3.準備甜酒曲，放在碗裏，然後用溫水融化。當糯米冷卻到接近人體體溫的30度左右時，我們將酒曲倒入糯米中攪拌均勻。我們把攪拌好的糯米放進鍋裏，壓緊，中間戳個洞。
4.最後蓋上蓋子，再用小被子包好，室溫放置48小時左右，看壹下。如果發現我們捅的洞裏有酒，說明米酒已經發酵了。可以在下面喝，還可以做各種甜品。
米酒簡介
米酒，又名醅、甜酒，舊稱“益”。用糯米制成，是漢族傳統特色酒。