如何讓燉牛肉好吃，冬瓜燉牛肉的常見做法

西紅柿冬瓜燉牛肉菜單介紹:脆爽入味，新鮮適宜。材料:牛肉1000克。輔料:冬瓜500g。調料:洋蔥10g。生姜5g。料酒30g。味精5g。鹽5g。植物油50g。使1。將牛肉洗凈切塊，放入沸水鍋中焯壹下，用清水沖洗壹下，控制水分。冬瓜去皮去瓤，切成骨牌片。2.炒鍋加入植物油，將蔥結和姜片(搗碎)加熱，將牛肉塊炒熟，放入砂鍋中，加入適量清水淹沒，加入料酒，放大火，燒開，燉至牛肉八爛，加入冬瓜塊繼續燉至脆爛，加鹽和味精調味，即材料為牛肉、西紅柿、蔥、姜、鹽、味精、糖。把肉放進高壓鍋裏。將牛肉放入高壓鍋中20分鐘。3.西紅柿洗凈，用水燙皮。用手套抓泥巴。4.切洋蔥，把牛肉切成片。5.將切碎的洋蔥和姜片放入熱鍋中。炒番茄，炒牛肉，再炒牛肉湯。6.加鹽、味精、少許糖調味。燒湯改大火收汁。(朋友喜歡湯，留點湯。)