關東糖的起源

關東糖的起源是，據說棗爺是玉皇大帝派來監督善惡之神的。他上了天堂，人們會給他提供關東糖，希望他吃完甜食後能在玉帝面前多說幾句好話。也有人說，祭祀竈裏用關東糖不是用來粘竈主的嘴，而是用來粘喜歡說閑話的老奶奶的嘴。

關東糖又叫大糖或竈糖，既是新年食品，也是祭祀的常用品。壹年中，小年前後只能看到關東糖的身影。其實關東糖是壹種麥芽糖，對牙齒和口腔都很粘。它被制成長條狀的糖果，所以被稱為關東糖。

知識擴展:

目前常見的關東糖是由麥芽和小米制成的。首先我們要把小米洗幾遍，把裏面的雜質全部清洗幹凈，然後把糖煮開，基本上要等到糖絲不斷變白變透明，才能出鍋。

把糖從鍋裏舀出來放入容器冷卻後，把糖揉好，拉出來。糖餅變白變薄後，壓制成型，冷凍。這種糖吃起來略帶酸味，受到許多地區人們的喜愛。