1.玉米粉150克
2.300克白面粉
3.250克牛奶
4.4克酵母
5.白糖30克
玉米粉饅頭的制作步驟:
1.分別稱取白面粉和玉米粉，然後混合均勻。
2.將酵母和白糖混合，加入牛奶，用筷子攪拌均勻。
3.將酵母混合物慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌成絮狀。
4.洗洗手，開始揉面團。如果面條太幹，可以加點牛奶。
5.面團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵約1小時。
6.用手指在發酵好的面團中間用少許幹面粉戳壹個洞。孔的狀態是不變形不回縮，說明發酵完成。
7.取出面團，放在矽膠墊上揉勻，然後平均分成7個小面團。
8.將面團揉成饅頭的形狀，放入蒸籠中蒸20分鐘左右，保持壹定的距離。
9.饅頭發酵後，大火蒸15分鐘，然後關火5分鐘。
以上是制作玉米粉饅頭的步驟。希望妳也能做出這種營養豐富，口味獨特的饅頭。